1、将新鲜的桂花装入网筛中，不断的抖动 ， 将花梗和其他杂质筛出 。
2、将过筛的新鲜桂花用清水冲洗一遍，洗去表面的尘土 。这个过程要快，保持桂花的新鲜感 。
3、把洗好的桂花沥干水分，铺在阴凉干燥处，风干 。一定不能放在阳光暴晒的地方 ， 那样桂花很快就萎蔫了 。
4、在烤盘上铺油纸，把沥干的桂花均匀的铺在上面 。
【新鲜的桂花怎么晒干】5、烤箱温度设置为40度，调至发面档 ， 烤大约4、5个小时，取出晾凉 。
6、最后将晾凉的桂花装入袋中密封好放入冰箱中冷藏 。需要用到时再取出即可 。

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