【咸鸭子火锅有啥烫菜】材料：
牛肚，猪肉片，猪肚，午餐肉，豆腐皮 ， 莴笋，青菜，藕；
做法：
将鸭子洗净，用纱布搌干水分，放入冷水锅中烧开，开小火煮至八成熟 ， 捞出砍成4厘米见方的块待用 。牛肚冼净，片成约1、7厘米宽的片 。猪肚切下肚头，剔去肚皮 ， 修去油筋，用清水洗净，剞十字花刀 ， 再改成宽1、5厘米、长6厘米左右的条 。午餐肉和豆腐皮分别切成片 。青菜洗净 ， 去老叶，取嫩叶 。藕、莴笋去皮刮洗干净 ， 分别切成片 。以上各料除鸭子外，均各分成两份，对称装盘围在火锅周围 。

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