墨鱼如何清洗

【墨鱼如何清洗】墨鱼因体内含有大量墨汁,不易洗净 。清洗时,应先撕掉表皮 , 剥开背皮,拉掉灰骨 。然后取遗容起,多放些清水,将墨鱼放入其中,在水中将其头和内脏一起拉出来 。再在水中挖掉墨鱼的眼珠,使之流尽墨汁 , 冲洗干净即可 。在挖眼珠时要注意,其眼中含有大量墨汁,很容易溅出弄脏衣服,在水中操作可避免这个问题 。煮墨鱼要不断转动 , 若不将墨鱼转动,墨鱼会一半深色,一半浅色

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