挑选猪后腿肉的方法：
【如何挑选猪后腿肉】1、挑选猪后腿肉时，猪后腿肉部分肥肉比较少，瘦肉很多，而且瘦肉很厚；
2、挑选猪后腿肉时，猪后腿肉肥肉瘦肉分别明显，瘦肉与肥肉时间有明显的分界线；
猪后腿肉是猪的后腿部分的肉 。由于此部位皮厚、瘦肉多、筋多、胶质重 ， 脂肪含量极少，因此属于高蛋白、低脂肪且是高维生素的猪肉 。

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