【蛋糕到底能不能放冷冻层啊】蛋糕可以放冷冻层冷冻 。
原因如下：
蛋糕用于长途运输时 ， 为了尽量减少冷藏时间 ， 可以放冷冻层冷冻；蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来；蛋糕的材料主要包括了面粉 ， 甜味剂，黏合剂，鸡蛋 ， 面筋，淀粉，起酥油 ， 牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替，牛奶，水或果汁 ， 香精和发酵剂制作而成；再冷冻过程中，食材不会变质 ， 一定期限内可以继续食用 。

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