羊蝎子就是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨 , 因其形跟蝎子相似,故而俗称羊蝎子 。
【什么叫羊蝎子】羊蝎子有"补钙之王"的美誉 。羊蝎子经过长时间的焖,有利于促进钙的吸收,达到补钙的功效 。故老年食之能缓解骨质疏松;中年食之,能养颜美容;少年食之,能健脑增高,并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的疗效 。对工作、学习疲劳困倦,可起到加油充电的作用,堪称老少皆宜,四季均享的上乘美味佳肴 。
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