1、用料:番茄2个,内酯豆腐一盒 , 金针菇一小把 , 仔姜半块 , 剁辣椒一勺,水3碗,盐3~4小勺 。
2、剁椒切碎,仔姜切丝 , 西红柿切成小块 。
3、锅中加油烧热,入剁辣椒,仔姜丝 。翻炒两下,加入切好的番茄 。加少量水 , 将番茄炖至软烂 。
4、加入盐,提酸味 。可以根据个人口味适量多加 。觉得不够酸可以加入少许白醋 。加入水 , 开中火,待锅中水烧开加入金针菇,内酯豆腐用勺子舀成片状,铺在番茄汤的表面 。
【酸汤豆腐花的做法和配方】5、汤烧开,出锅 。
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