1、制作步骤：菠菜摘去根 ， 洗净，放入沸水中烫煮一下 ， 捞起沥干;嫩豆腐切成小块 。锅内加入油适量，烧热后放入菠菜，煸炒片刻，再放入豆腐块 ， 加水少量烧开，加入盐、味精调味，起锅装盘即可 。
【菠菜豆腐汤的做法】2、制作方法：豆腐洗净切丁，放入沸水中 。1分钟后 ， 洗净的菠菜也投入锅中，同时关火，加少量精盐、味精、芝麻油即可 。

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