1、培养料配制配方玉米芯屑80%，麦麸18%，石膏粉和白糖各1%，磷酸二氢钾3%，水130% 。配制方法按配方比例称量 ， 置拌料场地翻拌混匀，堆闷2小时，翻拌后检查含水量65%左右 ， 即手抓配料紧握，指缝间有水珠形成但不下滴为度 。然后建堆发酵，中途翻堆2-3次 。
【玉米芯种植平菇技术】2、装袋灭菌装料把发酵好的培养料分别装入袋筒内，每袋装下料约1公斤，湿重2公斤左右 。装紧压实 ， 袋筒口用线绳扎紧 。灭菌将装好的料袋放人太空灭菌包内灭菌4-5小时，或放入常压土蒸锅内灭菌8-10小时，冷却至料袋手触不烫时取出，置洁净室内 。
3、打穴接种料袋温度降至30℃以下趁热接种 。接种后置于15-25℃洁净室内遮光发菌培养，7-17天翻袋1次 。经50-60天培养，菌丝可长满全袋 。
4、出菇管理菌丝满袋后，加强通风，使苗床温度控制在10-22℃ ， 保持土表湿润 。经8-10天培养，菌棒上的瘤状物逐渐分化、伸展成香菇子实体 。此时需增加喷水提高空气相对湿度85%-95% 。当菇朵菌盖伸展至5-10厘米、菌盖边缘未完全展开时即可采收 。
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