1、鹌鹑脯肉洗净，切成小方块，放入碗中，加入湿淀粉抓匀上浆 。
2、苹果洗净 ， 去皮 ， 切成滚刀块 。炒锅上火，放油烧至七成热，放入鹌鹑脯肉滑散至八成熟，捞出沥油 。
【鹌鹑苹果汤怎么做】3、锅中加葱花、生姜末、红糖、黄酒和适量水 ， 烧开放入苹果块和鹌鹑肉，用小火煮15分钟，烧至鹌鹑肉熟烂 ， 加入精盐、味精、五香粉，用湿淀粉勾芡即成 。

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