1、大蒜洋葱切碎，胡萝卜切丝，五花肉切片 。
2、调料汁:生抽4勺，料酒2勺 ， 盐少许，糖少许，加入大蒜 。
3、切好的胡萝卜丝焯水煮熟 。
【五花肉盖饭家常做法】4、五花肉下锅 ， 不用倒油 。
5、肉色变白之后倒入大蒜和洋葱，炒熟后（大约3分钟） ， 加入调好的料汁 ， 中火翻炒慢慢收汁 。
6、盛饭，放上胡萝卜丝，五花肉，浇上汤汁即可 。4，5块肉就可以解决一碗饭，心满意足 。
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