炒生榛子开口有哪些技巧

【炒生榛子开口有哪些技巧】1、需要较高的温度及品质上佳的榛子 。由于开口榛子的生产过程虽然比较简单,但是对于生榛子的品质却有严格规定,不建议采用发霉变质的榛子,尽量选择新鲜榛子为宜 。
2、具体方法:生的榛子炒之前经过水泡,,挑选那些沉底的最好,接着再自然晾干 。之外将其倒入高压锅中 , 利用高温使干果内水分气化,,巨大的压力会使果壳裂开 。

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