食材：新鲜螺头、红枣、姜、水、葱、姜、盐、油 。
做法如下：
1、螺头去内脏，用粗盐擦洗干净；
2、红枣洗干净后去核备用；
3、在锅中放入适当精炼油，加入葱、姜，炒出香味，放入螺肉，炒至全部变色；
4、待半生熟时 ， 加入开水，放红枣并转入汤煲，小火炖至汤变色，放入适当盐和味精即可 。
【鲜螺头煲汤用什么材料】特点：滋补汤类 ， 有较好的滋补功能和营养 。

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