干炒鸽子的做法：
1、将乳鸽洗净，切成小块，锅内放入适量水，将葱、姜、八角、大枣、桂圆、枸杞等放入水中，加入切好的乳鸽煮去血沫 。
2、青椒切成块，香菜切成段 。
3、将煮好的乳鸽捞出，沥干水份 。
4、热油起锅 ， 爆香干辣椒、花椒、葱、姜 。
【干炒鸽子怎么炒好吃】5、加入乳鸽翻炒 。
7、加入青椒翻炒五分钟 。调入盐、生抽、料酒，加入香菜，出锅盛盘即可 。

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