主料:草鱼1条
辅料:西红柿1个、黄瓜1根、色拉油、食盐、酱油、醋、鸡精、葱、姜、花椒、料酒、香菜
步骤:
1、将草鱼洗净在鱼背部切花刀,坐锅点火倒入水,待水开后放入鱼,加入料酒、醋、盐煮5-7分钟 。
2、坐锅点火倒入油 , 下花椒炸香,放入葱姜丝煸炒,加入酱油、少许水、白糖、鸡精烧开 。
【清水煮鱼的做法】3、将鱼捞出放在盘中 , 鱼上码放葱丝、香菜,将烧好的汁浇在鱼上即可 , 取一碗放入黄瓜、西红柿、葱、香菜、鸡精 , 将煮鱼的汤倒入碗中即可 。
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