菜窖是我国北方冬季用来储存蔬菜的地窖 。我国北方冬季很冷,为防止蔬菜冻坏 , 在地下挖2到3深的地下室储存蔬菜,这种菜窖不用供暖 , 可以保持零到五摄氏度 ,为了使温度不至于过低冻坏蔬菜 , 一般在菜窖里放几缸水,利用水结冰释放出的热来保持菜窖温度,使之既不高又不低 。
【怎么样用菜窖储存土豆】用菜窖储存土豆的方法:把土豆放菜窖里密封,不能让土豆接触氧气,否则时间长了会变质,在菜窖中放水以便保持温度,适时地翻动一下土豆 , 避免土豆放置久了变潮湿长出根来 。
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