1、成分为姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲 。
2、能促进血液循环，达到发汗的目的 。
3、含姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能 。
【咖喱好处与坏处】4、咖喱属于辛辣刺激性调味品，对胃有刺激作用 ， 胃炎、溃疡病患者尽量少吃；患病服药期间不要吃 。

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