1、腊肉一小块，豌豆适量，生抽一勺，蚝油一勺，生抽一勺，姜丝适量，白酒一大勺 。
2、腊肉切片，过水煮开片刻，姜切
3、肥腊肉入锅逼出油脂，下姜丝爆香，加豌豆粒和余下的腊肉炒香 。
4、加生抽、剁椒、蚝油 。倒入一大勺白酒 。
5、电饭锅煮饭至剩余十分钟左右铺上炒好的腊肉豌豆 。
【让腊味饭香上层楼】6、继续煮，待电饭煲跳闸后再开火焖几分钟即可享用 。

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