主料： 猪肉两块、牛肉一块 。
调料：白酒、盐、酱油、花椒适量 。
风吹肉的做法：
【怎样自制风吹肉】1、肉洗净擦干 。
2、用白酒、花椒、酱油和适量的盐抹遍表面 。
3、放入容器中盖上盖子或蒙上保鲜膜，放入冰箱腌制1周以上 ， 每隔一两天拿出来翻动，使调料均匀入味 。
4、1周以后从冰箱拿出来 ， 用钩子挂起，晾在通风处 。
5、等肉质变干变硬 。
风吹肉功效：
补肾、补脾胃、滋阴、强筋骨、益气血、升压、护齿 。

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