杨梅酒不可以在做好后再加冰糖，不然时间不够，做出来的杨梅酒会很辣 ， 不清甜 。
杨梅酒的具体做法如下：
1、杨梅用少许盐浸泡五分钟，晾干备用 。
2、准备广口玻璃瓶一只，方便以后取杨梅，一定要洗干净晾干 ， 不能有水分 。
【杨梅酒做好后在加冰糖可以吗】3、准备高度白酒 ， 最好是清香型 。
4、准备冰糖，老冰糖亦可 。
5、杨梅可以用厨房纸吸水 。
6、之后放入广口瓶，平铺一层杨梅 。
7、注意这里要放一层杨梅，放一层冰糖，酒泡出来效果更好 。
8、待全部放置到位后如下 。
9、准备倒酒，要盖过杨梅 。
10、用水封口 。
11、耐心等待两个礼拜酒可以喝了 。

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