公螃蟹体内含有蟹膏，蟹膏附近少量的黄色物 ， 是螃蟹体内积累的脂肪，与蟹膏的性质不同 。
【为什么公螃蟹里也有黄】螃蟹是雌雄异体生物，雄蟹的黄是其精囊 ， 俗称蟹膏 ， 是雄蟹的生殖腺体，功能是生成和贮存精子，其中发育完好的精子，在繁殖期排放于水中，与母蟹排放的卵子结合以后，受精卵就会孵化成幼蟹 。同样，母螃蟹的蟹黄是其卵囊，也是生殖腺体，橘黄色 。

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