1、七大要素包括：水、蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和纤维素。
【人身体营养七大要素是哪些】2、七大营养要素是人体必需的 ， 维持着我们身体的一切生理活动 。水在人体内擗占的比例是55%-65% ， 蛋白质占20%，脂肪占15%，碳水化合物占2%，矿物质占5%，维生素占1%，纤维素0% 。蛋白质、碳水化合物、脂肪三种营养素在营养学里称为丰量营养素 ， 维生素、矿物质在营养学里称为微量营养素 。

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