1、半只鸡处理干净斩块 。
【香菇滑鸡的做法】2、加入适量植物油，盐，糖，料洒，蚝油 ， 生抽，玉米淀粉 。
3、抓匀后腌制10分钟 。
4、把香菇切片，姜切丝 ， 蒜和红椒切小块 。
5、起油锅把姜蒜下锅炒香出味 。
6、将鸡块搅动一下入锅中火滑炒 。
7、鸡块变色后加入香菇翻炒 。
8、盖上盖子小火焖约10分钟 。
9、最后把红椒加入炒至断生即可 。

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