【牛肉汤要怎么做才能有牛膻味】材料：牛大骨1根、洋葱半个、胡萝卜、白萝卜、各半条、葱1根、姜1小块、八角1颗、水2000毫升 。
调味料：冰糖1小匙、米酒2大匙、盐适量 。
做法：
1、先将牛大骨氽汤后洗干净，备用，胡萝卜呵白萝卜去皮，洗净，切块；葱、姜均洗净 ， 葱切段，姜切片备用 。
2、锅内加水煮开放入所有材料及牛大骨，加入冰糖米酒小火熬煮90分钟，最后加入盐调味即可 。

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