1、将瘦肉切成薄片，加入适量的淀粉、盐、料酒、味精抓匀腌制3-5分钟 。
【最简单的水煮肉片做法】2、豆芽、圆生菜焯水备用，起锅烧油放入葱，姜，蒜、辣椒段，翻炒至变色加入水 ， 将肉片倒入锅中煮开1-2分钟出锅，将肉捞入碟子备用 。
3、将蔬菜、肉再次倒入锅中，煮熟后捞出 ， 将汤倒入碗中，倒入葱姜蒜、辣椒面、花椒面，再次起锅烧油将热油浇于表面，水煮肉片就完成啦 。

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