麻酱跟油碟相比，麻酱热量高 。麻酱，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味 ， 作为调料食用 。油碟常指吃火锅时人们所用的以辣椒油麻椒油等油类为主的蘸料 ， 此叫法常见于南方 。
【麻酱跟油碟哪个热量高】根据用途来看，北方火锅麻酱是常见的一种，所以又称北酱 。麻酱做工精细、色泽金黄、口感细滑、口味醇香 。碟一般指：除调味品之外，加入适量的油脂 。如麻油、红油辣子、花椒油、橄榄油等所做成的火锅蘸料 。

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