【蒸饺子的正确蒸方法】1、步骤一：蒸笼刷油 用干净的刷子，蘸一丁点食用油，在蒸笼上刷一遍，这样能够避免饺子皮黏在蒸笼上面 。没有刷子的也可以用手在蒸笼上抹一层油 。
2、步骤二：烧水 在锅内加水 ， 如果蒸1-2次，水深2指就够了，如果时间比较紧的，可以放开水进去 。再放入支架，盖好盖子，开大火，把水烧开 。
3、步骤三：放入饺子 水开后放入蒸笼，然后用长筷子或者夹子将饺子一一放在蒸笼上，注意不要贴在一起了 。然后盖上盖子，开中小火 ， 蒸10-15分钟 。
4、步骤四：夹出饺子 蒸好后打开锅盖，及时将蒸饺夹出，放入下一轮需要蒸的饺子 。如果蒸的次数比较多，期间要注意往蒸锅内加水 。

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