1、面粉100g ， 鸡蛋1个，葱 ， 食用油，盐等适量 。
2、适量开水和面，(用筷子和面，除非你不怕烫 。)揉成光滑面团，醒5分钟 。
3、擀成长方形薄面皮 。淋上食用油适量，均匀撒上葱花和盐 。从一头卷起 。
【葱花饼怎么做才又软又好吃】4、再擀成圆饼，薄厚均匀 。平底锅预热放油 。待油温两成热时转小火把面饼放进去 。
5、打蛋液 。
6、慢慢把一半蛋液倒在饼上 ， 用铲子摊开 。盖盖两分钟后翻个 。把剩下的蛋液倒在另一面摊开 。盖盖，每两分钟翻一次面 。看到饼鼓起来就OK!

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