具体方法步骤为：
【在家怎么做铁板鱿鱼】把鱿鱼腹部中间剪开，内脏清理干净，紫色的膜也要去掉，在背部竖着轻轻划一道，把膜揭下 ， 整张鱿鱼清洗干净；鱿鱼身体部位切成50乘100左右的长条穿串，并在两侧划几刀，鱿鱼须也穿成串；调酱汁：一勺辣酱，一勺甜面酱 ， 少许白糖，再用少许纯净水调开；锅烧热 ， 倒入少许植物油 ， 调成较低温度，鱿鱼串下锅；在鱿鱼串快煎熟的时候 ， 撒上少许烧烤调料 ， 再煎大约30秒；至鱿鱼已经完全熟透、两面微黄时，关掉锅的电源，倒入调的酱汁，用锅的预热再煎大约30秒，装盘即可 。

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