1、吃一个，而且不要每天都吃 。营养学专家认为 ， 鸡蛋以沸水煮5-7分钟为宜 。油煎鸡蛋过老 ， 边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成有毒的化学物质 。
【一天吃一个鸡蛋还是二个鸡蛋好】2、如果不怕长胖、不怕增加一点点糖尿病风险、不怕饮食太单一、吃不腻，可以随便吃 。不过这样就太任性了 。

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