浇汁豆腐的做法：
1、豆腐倒扣在蒸盘中，剪去四个角 ， 往四个角吹气 ， 盒子很容易拿起；
2、放蒸锅中大火蒸5分钟；
3、在蒸豆腐的同时，香辣菜切成末，加入辣椒油，酱油 ， 醋，糖，花椒粉，芝麻酱，香辣酱调成汁；
【浇汁豆腐的做法】4、蒸好的豆腐倒掉蒸出的水份，用小刀划几刀，倒入调好的酱汁，撒上花生碎、芝麻和香菜即可 。

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