【客家娘酒焖五花肉最正宗的做法】1、准备材料：五花肉650克、油适量、盐适量、黄豆酱适量、娘酒适量；2、新鲜的五花肉 。洗干净，切成小块 ， 放在热水里过一下，再沥干水份；3、起锅，把肉倒进去大火，翻炒，放上一点盐，倒上半小碗娘酒 ， 大火，翻炒至出油；4、盖上锅盖 ， 焖一分钟，再放上半小碗娘酒，继续翻炒，弄上一小勺黄豆酱；5、把肉倒进瓦锅里 ， 倒上点娘焖煮一分钟，隔半个钟再焖煮一分钟 ， 重复三次，肉会变的又香又烂 。

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