鳕鱼又叫做大头青,在市场上十分的受欢迎,每年的的捕捞量都居于世界前列 。它的肉质细腻鲜美,营养十分的丰富,蛋白质含量也是位于各类鱼类的前列 。那么本期的健康饮食文化,为你解析 。
吃鳕鱼的好处
1、活血止痛
鳕鱼肉具有活血祛瘀 , 活血止痛的功效,对于外伤出血,跌打损伤者有良好的滋补效果 。
【鳕鱼吃了有什么好处 不只提高智商】2、提取鱼肝油
鳕鱼肝大而且含油量高,富含维生素A和D,是提取鱼肝油的原料 。
3、治疗糖尿病
鳕鱼的营养价值很高,其中的胰腺会产生大量的胰岛素,可以降低体内血糖水平,治疗糖尿病 。
4、提高免疫力
鳕鱼含有丰富的蛋白质 , 维生素,矿物质,能提高血清免疫球蛋白IgG、IgM的浓度 , 增强呼吸道的清除 , 增强机体以及呼吸系统的免疫力和抗病能力 。
5、保护心血管
鳕鱼肉中富含镁元素,镁元素可以激活人体多种酶的活性 , 维护骨骼生长和肌肉的兴奋性,如果镁缺乏,有可能导致血清钙下降 , 对于血管功能有潜在危险,食用鳕鱼肉可以有效的保护心血管 , 预防高血压 , 心肌梗死等心血管疾病 。
6、抗菌作用
鳕鱼肝油对于结核杆菌均匀抑制作用,能够组织细菌繁殖,肝油还可消灭传染性创伤中存在的细菌,鳕鱼肝油制成的药膏可以迅速液化坏疽组织 。鳕鱼也可提高鼻粘膜的抵抗力,改善鼻炎等炎症的发生率 。
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