以肉馅为主做说明：
第一 ， 肉剁成泥状 ， 正常加调味料；
第二 ， 加少量水搅拌 ， 水被吸收后，再加一点水，再搅拌，这样一直搅拌一直加水，直到发现肉馅上劲了 ， 就好了（肉馅变亮，搅拌起来特别的费劲粘性变很大，就是好了），这样子做出来的肉馅比较嫩；
【如何做饺子馅吃起来比较嫩】第三，开始包饺子，则煮好的饺子馅会嫩嫩的，包的时候也容易成型 。

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