1、准备食材：鸡肉100克；河粉200克；红辣椒2根；葱2根；香菜适量；鱼露适量；白砂糖适量；盐少许 。
2、锅中加入水，放入鸡肉 。
3、鸡肉煮熟、煮至汤汁金黄色 。
【越南鸡肉粉窍门】4、把鸡肉捞出凉下，撕成小块，鸡汤待用 。
5、拿另一个锅把河粉煮熟 。
6、捞出河粉沥干后待用 。
7、红辣椒切小段，葱和香菜切碎 。
8、鱼露加入白砂糖，再加入红辣椒段拌匀后倒入鸡汤中，加入盐拌匀 。
9、煮好的河粉倒入碗中，撒上葱碎和香菜碎，倒入汤即可 。
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