1、将鸡蛋洗净 ， 放入锅中煮熟，剥去蛋壳，除去蛋白，取其蛋黄，加入开水少许，用匙搅烂即成 。
【宝宝辅食蛋黄的做法】2、也可将蛋黄泥用牛奶、米汤、菜水等(略加一点盐或糖)调成糊状，即可食用 。
3、要选择鲜蛋做原料 。煮时要凉水下锅，这样不易煮破 。煮好的要立即用凉水浸泡一下，这样易去皮 。此菜适宜6个月以上的婴儿食用 。

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