1、洋葱青椒炒章鱼
章鱼洗净切成小段，洋葱切成丝 ， 青椒和小红椒切段 。热锅下油爆香蒜姜末 ， 加入章鱼爆炒 。加入洋葱、青椒和小红椒翻炒 。倒生抽、耗油继续翻炒至熟，最后加点盐调味即可 。
【章鱼须的做法大全】2、雪芽炒章鱼须
章鱼段化冻后改刀成小段 ， 入料酒、盐、鸡精放开水中浸泡；雪芽、豌豆入沸水中氽水 。油锅下蒜米 ， 2颗小米椒炒香下章鱼须，雪芽豌豆加少量水，调好味，泅薄芡，淋明油，起锅装盘 。
3、双椒爆炒章鱼
红青椒洗净后切小段 ， 章鱼洗净切小块 。热锅下油爆香蒜姜末后加入章鱼煸炒，加点料酒、红青椒、生抽、蚝油一同翻炒 ， 最后加入盐调味即可出锅 。

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