1、作用：可以增强人体的免疫力，提高体内细胞活力 。清除血液的垃圾，具有美容养颜的效果 。可以防止人体细胞发生不良反应，防止癌细胞产生 。可以有效地消除色斑，黑褐斑，使肌肤光滑 。
【牛蒡的功效与作用吃法】2、吃法：牛蒡牛肉汤，牛蒡炒肉丝 。牛蒡、里脊肉、鸡蛋、葱姜等调料 。锅内油七成热时 ， 放入葱、姜等炒出香味，加入醋、料酒，倒入牛蒡丝、盐 。

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