虾皮不能和什么一起吃吃虾皮注意事项 _虾皮

虾皮作为日常生活中十分常见的一种食材，当成调味品一般的存在，深受人们的喜爱。不过很多人把虾皮直接就当做是虾的皮，它是一种小虾被晾晒至干而成的食品。本期的食物相克，为你解析。
虾皮不能和什么一起吃
1、虾皮和红枣不能同吃：红枣与虾皮同吃会中毒；
2、虾皮与菠菜不能同吃：菠菜与虾皮同吃影响人体对钙的吸收；
3、虾皮与黄豆不能同吃：黄豆含有抗胰蛋白酶和凝血酶，若与虾皮同食，会导致消化不良。
吃虾皮注意事项
1、虾皮虽好，吃起来却有许多讲究。虾皮、虾米都含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物，会导致摄入多余的致癌物质。要趋利避害，具体方法就是，用水多泡几遍，随后再焯一下。如果用凉水泡的话，要换3—5次水，如果用温水的话，泡两三遍就够了。虾皮用水泡完之后，用个小笊篱就能很方便地捞起来了。
2、虾皮先用水泡一下，不仅能保证食用安全，还可以去掉过多的盐分，以及可能存在的细沙。而且，这还能去除虾皮本身的一些不好的气味，如氨化后冲鼻子的气味，让做出来的菜鲜而不腥。需要注意的是，虾皮在水中泡的时间不能超过20分钟。虾皮个小皮薄，泡太久了，许多水溶性的营养物质也会析出、流失。
【虾皮不能和什么一起吃吃虾皮注意事项】3、虾皮的营养价值高，可是患过支气管炎、敏性鼻炎、反复发作性过敏性皮炎的人群是不宜吃虾皮的；因为虾皮为动风发物，因此患有皮肤疥癣者也一定不要食用虾皮。

虾皮不能和什么一起吃吃虾皮注意事项的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

虾皮不能和什么一起吃 吃虾皮注意事项

虾皮不能和什么一起吃吃虾皮注意事项