1、蟹壳黄：因其形圆色黄似蟹壳而得名，蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼 ， 外沾一层芝麻 ， 贴在烘炉壁上烘烤而成，此饼味美咸甜适口，皮酥香脆；
【上海有什么好吃的吗】2、鸡肉生煎馒头：是上海的特色风味小吃 。这种小吃是以发酵后的精白面粉作皮，用熟鸡脯肉丁、猪夹心肉末和肉皮冻加香油等多种调料作成馅心 。品形态饱满，上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花，松软适口，下半部则酥脆可口，馅重汁多；
3、小笼包：是选用精白面粉擀成薄皮 ， 又以精肉为馅 ， 用鸡汤煮肉皮取冻拌入 ， 以取其鲜，洒入少量研细的芝麻，以取其香；

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