1、生抽500克、味精150克、沙糖75克、香菜100克、鲮鱼骨（煎）1000克、清水1000克 。
2、鸡精20克、美极酱油100克、老抽50克、姜片100克、芝麻油75克、鱼露100克、蚝油100克、鸡汁150克、胡椒粉20克 。
【海鲜秘制汁怎么做】3、将炒锅上火，下香油爆香葱段姜片加煎鲮鱼骨同炒 ， 下清水及其他调味料，熬2小时 。

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