白菜自古以来就是十分受欢迎的一种蔬菜,特别是在北方,冬天天气寒冷的时候,很多人都有囤积白菜作为储粮的习惯 。它的营养十分的丰富,在冬天吃能很好的起到滋阴润燥的效果 。那么本期的健康饮食文化,为你解析 。
白菜不能和什么一起吃
1、白菜不能跟兔肉一起吃,同食容易出现腹泻呕吐症状;
2、白菜不能跟山竹一起吃,否则容易引起身体不适;
3、白菜不能跟黄鳝一起吃,两则同吃容易引起中毒;
4、白菜不能跟黄瓜一起吃,会降低两者的营养价值;
吃白菜的禁忌
1、隔夜熟白菜和未腌透的白菜不宜再吃,两者都会产生亚硝酸盐 , 有一定的致癌作用;
2、白菜焯烫时间不宜太长,最佳时间是20~30秒;
3、白菜不宜烫后挤汁作菜馅用 , 这样会使白菜的营养素大量损失;
4、白菜心不洗别吃,很多人吃白菜的时候都不清洗,其实白菜心更容易被污染,所以一定要清洗过后再吃;
【白菜不能和什么一起吃 吃白菜的禁忌】5、腐烂的白菜不宜吃 , 大白菜在腐烂的过程中产生毒素,亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力,使人体发生严重缺氧,容易出现头晕、恶心、呕吐、腹胀、心跳加快、全身青紫、严重时甚至出现抽筋、昏迷 。
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