1、材料：豆腐，黄瓜（为了更好的酿馅，要选择粗些的黄瓜），胡萝卜 ， 香菇，荸荠 。
【豆腐黄瓜盅如何做】2、调料：盐，胡椒粉，香油 。
3、将黄瓜洗净，切大段 ， 把中间的部分挖空 。
4、将荸荠，胡萝卜 ， 香菇洗净后切末；取一小块豆腐捣成泥，加荸荠 ， 胡萝卜，香菇末及盐，胡椒粉 ， 香油拌匀做成馅料 。
5、将馅料酿入挖好的黄瓜盅内，用手轻轻压紧，放入蒸锅，用中火蒸至豆腐成熟即可 。

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