1、羊肉切成薄片,生姜切成姜末 。
2、切好的羊肉薄片加姜末 , 生抽 , 老抽 , 盐,胡椒粉,糖,淀粉,再加一点水 , 拌匀 。加点色拉油和香油 。
3、洋葱切成小片,大葱葱段切丝备用 。
【爆炒羊肉的家常做法】4、红辣椒切成小段,蒜切片放在碗里,加生抽,老抽 , 盐,淀粉,香油(可多加点),陈醋 。
5、锅热后加油,等油锅有冒点点烟放入腌好的羊肉爆炒,再放入洋葱,大葱,翻炒后再放入调好的调料碗,继续翻炒,起锅 。
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