龙虾尾如何做汤

【龙虾尾如何做汤】1、原料:龙虾600克 , 黄油10克,洋葱20克 , 蒜块5克,番茄酱30克 , 
2、龙虾去肉,取出的龙虾肉做刺身后用冰块垫底上桌 。
3、在一个深锅内倒入液体状黄油至盖满锅底,加热到7分热后放入面粉翻炒后加入洋葱、蒜块、番茄酱(也可加入一些香芹段),然后放入高汤、龙虾壳并倒入600ml白葡萄酒和一勺鲜芥末 , 加入胡萝卜丁、卷心菜丝、切段玉米棒、土豆块小火煮开即可 。

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