用料：老豆腐1000克、辣椒粉500克、十三香适量、盐适量、胡椒粉适量、菜籽油适量、花椒粉适量、糖适量、白酒适量 。
步骤：
1、老豆腐切块 ， 在太阳下晒去水分 ， 在盆中放置一周左右；
2、将辣椒粉、十三香、盐、胡椒粉、花椒粉、糖在盆中搅拌均匀；
3、将老豆腐在白酒中浸泡捞出，将老豆腐放入调料盆中，粘上调料；
【红油腐乳怎么做才好吃】4、锅中倒菜籽油烧热，待冷却后倒入罐中，将沾满调料的老豆腐放入罐中，放置十天左右即可食用 。

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