第一，鸡蛋糕：是以鸡蛋为主要原料做成的一种食品，家常菜 。特点是色泽分明、口感甜香软滑、味美适口、老少咸宜，深受老百姓的喜爱和追捧 。
【鸡蛋糕是什么】第二，鸡蛋糕做法：
1、先将鸡蛋打入碗里，用筷子不断搅拌，至蛋液均匀；
2、用鸡蛋壳量取牛奶，两壳，倒入蛋液中；
3、蛋液中加入白糖少许 ， 根据口味加量；
4、将加入牛奶和白糖的蛋液不断搅拌，至白糖融化，蛋液均匀；
5、用过滤勺过滤蛋液，过滤后的蛋液轻轻倒入碗中，保证蛋液中无任何气泡；
6、在碗上加盖保鲜膜，放置水蒸气进入碗中；
7、碗放入蒸格中，蒸2分钟，然后关火，用余温闷熟蛋液，关火后三分钟 ， 取出，揭开保鲜膜，即可食用 。

鸡蛋糕是什么的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 豆腐乳好处是什么坏处是什么
• 果冻用的白凉粉成分是什么
• snidel是什么品牌
• 八旬老人是什么意思
• 2020年火神诞辰日是什么时候 具体时间
• 做蛋糕必须要打蛋器吗
• 火箭少女101是什么节目选出来的
• i7超频是什么意思
• 茉莉不开花是什么原因
• 学段学科是什么意思