【咸鱼怎么保存】1、避免发出异味 ， 可以用密封的袋子包好后放在冰箱里 。
2、如果咸干鱼比较大条，可以切成合适大小的块状再装起来 。
3、要是没有冰箱 ， 也可以用罐子装盛 ， 在咸鱼上面撒些花椒、生姜、丁香等放在阴凉、通风、干燥的地方 。
4、也可以把剥开的大蒜瓣铺在罐子下面，把咸干鱼放进去，将盖旋紧能保存很长时间不会变质 。
5、注意的是，贮存咸干鱼一定要防潮，因为咸干鱼受潮后含水量增加 。微生物容易生长繁殖，发霉变质 ， 因此贮藏前最好先将咸干鱼烘一下 。

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