1、回弹 。可以把蜂蜜盛入勺子中，往瓶子中倒，当停下来的时候，你会发现蜂蜜有回弹的现象 。这样的蜂蜜比较好 。
2、倒蜂蜜时的形态 。在倒的过程中，瓶子里的蜂蜜会有凹陷的现象，停止倒蜂蜜，瓶子里的蜂蜜恢复成平面 。
3、流动速度 。从倒蜂蜜的速度中，也可以看出蜂蜜的好坏 。好的蜂蜜浓度比较高，所以比较浓稠，倒蜂蜜的时候流动速度比质量差的蜂蜜要慢很多 。
4、颜色 。好的蜂蜜颜色比较淡，通常是琥珀色或者淡黄色 。劣质的蜂蜜颜色会比较深 ， 一般是深黄色 。所以在选购蜂蜜的时候可以从这个方面来鉴别 。
5、泡 。需要泡一泡蜂蜜 ， 搅匀 ， 静置三到四个小时，如果有沉淀物，那么说明是假蜂蜜 ， 如果没有沉淀物 ， 那么就是真的蜂蜜 。
【什么样的蜂蜜好如何分辨】6、闻味道 。闻一闻味道，味道难闻或者有一股糖的味道，那么就是假蜂蜜，如果有一股很清淡的花香，那么就是真蜂蜜 。
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