主料：鸭爪、鸭头 。
配料：花椒、辣椒、桂皮，大蒜，生姜、生抽、料酒、盐
【鸭头鸭爪的做法和配料有那些】选取适量的花椒、辣椒和桂皮，把生姜和大蒜切成块备好 。清洗干净鸭爪和鸭头，切好放入盘中备用 。把切好的鸭爪和鸭头放置到电饭内，加入适量的水，用电饭煲加热煮熟 。煮熟后将鸭爪和鸭头去浮沫，取出待用 。将鸭脖 ， 适量清水、花椒、辣椒、桂皮，大蒜，生姜、生抽、料酒、盐，放入电饭煲快速加热2个小时即可食用 。

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